Стоит попробовать
Нагетсы
| Нагетсы ТМ "Легко!" | 500 г |
| Картофель | 400 г |
| Сыр тертый выдержанный | 50 г |
| Бульон куриный | 200 г |
| Сливки 33 % | |
| Масло сливочное | 30 г |
| Эстрагон | 1 ч.л. |
| Масло растительное |
2. Обжарить на растительном масле и посыпать тертым сыром.
3. Приготовить соус: выпарить наполовину куриный бульон, добавить сливки и уварить до загустения.
4. Ввести сливочное масло и эстрагон.
5. Нагетсы не размораживая обжарить во фритюре.
6. Подавать с обжаренным картофелем и соусом.
Киевская котлета
| Киевские котлеты | 4 шт |
| Растительное масло | для фритюра |
| Грибное пюре: | |
| Шампиньоны свежие | 200 г |
| Лук | ½ шт |
| Растительное масло | 1 ст. ложка |
| Сливки 30 – 35% | 75 мл |
| Морковное пюре: | |
| Морковь | 200 г |
| Сливочное масло | 15 г |
| Сахар | ½ ч. ложки |
| Молотая зира (кумин) | 1/8 ч. ложки |
| Зеленый салат | 80 г |
Шампиньоны произвольно нарезать, обжарить вместе с луком, добавит сливки, тушить несколько минут, затем превратить в не очень однородное пюре.
Морковь очистить, произвольно нарезать и отварить с сахаром, превратить в пюре с добавлением зиры и сливочного масла.
Котлеты по-киевски обжарить во фритюре (см.рекомендации на упаковке) и подать с двумя видами пюре и зеленым салатом.
Домашние котлеты
| Домашние котлеты | 8 шт |
| Растительное масло | для жарки |
| Петрушка | ½ пучка |
| Картофель | 6 шт |
| Сельдерей корневой | 200 г |
| Молоко | 100 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
Очищенные картофель и корень сельдерея отварить, приготовить пюре с добавлением горячего молока и сливочного масла.
Для соуса: курагу отварить, добавить карри, сахар и уксус, превратить в однородный соус и заправить его сливочным маслом. Петрушку обжарить во фритюре и посыпать мелкой солью.
- Курага 200 г
- Вода 100 г
- Сахар 1 ч.ложка
- Уксус винный 1 ч. ложка
- Карри ½ ч. ложки
- Сливочное масло 20 г
Для посыпки: все ингредиенты смешать. Котлеты обжарить (см.рекомендации на упаковке), довести до готовности в духовке и подать с гарниром, соусом, петрушкой и посыпкой.
- Жареный кунжут 2 ч. ложки
- Хлопья сухого сладкого перца ½ ч. ложки
- Порошок васаби ¼ ч. ложки
- Соль ¼ ч. ложки
- Измельченная апельсиновая цедра 1/6 ч. ложки
Виртуальный тур по заводу!
